Syahraeni, Syahraeni, Muhammad Anwar, and Hasri Hasri. 2017. “PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN WAKTU DEMINERALIASI PADA PEROLEHAN GELATIN DARI TULANG IKAN KAKAP MERAH (LUTJANUS SP.)”. Analit : Analytical and Environmental Chemistry 2 (01). https://doi.org/10.23960/aec.v2i1.2017.p.