Syahraeni, S., M. Anwar, and H. Hasri. “PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN WAKTU DEMINERALIASI PADA PEROLEHAN GELATIN DARI TULANG IKAN KAKAP MERAH (LUTJANUS SP.)”. Analit : Analytical and Environmental Chemistry, vol. 2, no. 01, Apr. 2017, doi:10.23960/aec.v2i1.2017.p.