Syahraeni, Syahraeni, Muhammad Anwar, and Hasri Hasri. “PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN WAKTU DEMINERALIASI PADA PEROLEHAN GELATIN DARI TULANG IKAN KAKAP MERAH (LUTJANUS SP.)”. Analit : Analytical and Environmental Chemistry 2, no. 01 (April 10, 2017). Accessed May 4, 2026. https://analit.fmipa.unila.ac.id/index.php/analit/article/view/140.