Syahraeni S, Anwar M, Hasri H. PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN WAKTU DEMINERALIASI PADA PEROLEHAN GELATIN DARI TULANG IKAN KAKAP MERAH (LUTJANUS SP.). Anal. Environ. Chem. [Internet]. 2017Apr.10 [cited 2026May4];2(01). Available from: https://analit.fmipa.unila.ac.id/index.php/analit/article/view/140